Menu du Midi | Noël & Nouvel an à Cieux
53€
Un moment convivial et festif à l'Auberge La Source à Cieux
Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas, c'est pourquoi le restaurant L'Auberge La Source vous a préparé son menu pour :
- le 25 décembre à midi
- le 1er janvier à midi
| Mise en bouche | |||||
| Mini chou à l'escargot de Bourgogne | |||||
| Blini à la crème de citron, Œufs de lampes et de caille | |||||
| Panacotta au lard et magret de canard fumé | |||||
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| Raviole de ris de veau, sauce morilles | |||||
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| Filet de veau en croûte de noix du jardin et parmesan, sauce au foie gras | |||||
| ou | |||||
| Pavé de saumon et gambas pochés, sabayon au champagne | |||||
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| Moelleux aux cèpes et pommes de terre anna | |||||
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| Tartine au Bleu d'Auvergne aux figues du jardin et salade | |||||
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| Délice de patate douce et clémentine dans un croquant au chocolat |
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